随着新春佳节的日益临近，水仙也成为应季热销花卉，不管是在家中还是在办公室，案头摆一盆水仙，翠绿的叶，雪白的花，暗香幽幽，可增添许多情趣 。对水仙球茎进行雕刻造型是我国传统的艺术手法，它可使整个株形别具风姿 。经人工雕刻的水仙，叶片和花梗卷曲，似螃蟹爪子，故称蟹爪水仙 。雕刻蟹爪水仙要经过剥鳞片、刻叶苞片、削叶缘、雕花梗四道工序才能完成，在此笔者详述如下 。1 。剥鳞:选择大而饱满的鳞茎，去掉外包皮和枯根 。在母球下端约2/3或1/2处，用刀做一个半圆形的横切，将鳞片一层一层剥开，直到叶芽露出 。
2 。雕刻叶苞:用刀将叶芽两侧的鳞片和叶苞一片一片的切掉，要耐心细致，不要伤到叶芽 。当两边的叶芽弯曲或两个芽靠得太近时，用手指轻轻推开柔软的叶芽，然后慢慢雕刻中间的鳞片 。叶芽上还覆盖着一层光滑的鳞片，要小心剥开，露出整个叶芽 。
3 。切边:水仙花的叶子都是直长的，所以要想让叶子和花梗长成弯曲的蟹爪，就要剪 。剪叶缘时，要用手指从叶芽背面向前施加一点压力，将花芽和叶芽分开，然后从裂纹处切下叶片，从外叶到内叶从上到下均匀地切掉叶缘1/3到2/3 。切割后，组织的一侧受伤结疤，生长缓慢 。不用剪，另一边依然生长旺盛，两边生长不均匀，所以长成弯向一边的蟹爪状叶子 。操作时注意不要碰伤叶芽中间的芽 。
4 。花梗:花芽上部为芽，下部为花梗 。花梗很难雕琢，所以不能破芽 。雕刻花梗时，将花梗从上到下切成约1/4深 。如果你想让花梗向哪个方向弯曲，就切花梗的哪边 。【如何雕刻蟹爪水仙】水仙花的侧球和主球的雕刻方式一样 。雕刻好的球茎要切下来，在清水中浸泡一昼夜，然后用粘液冲洗，再放入浅水盆中养护 。一般雕花水仙开花早 。
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