电磁炉是当今比较流行，也比较受家庭用户喜爱的电炉灶 。它是一种不用煤气，也不用火就可以炒菜、做饭、煲汤的炉灶 。电磁炉是比较安全、方便的 。那么电磁炉的工作原理区别是什么呢？现在就给大家介绍一下吧 。电磁炉也叫电磁炉 。电磁炉利用电流通过线圈产生磁场 。当磁场中的磁力线穿过铁锅底部时，磁力线被切断，从而产生无数的小涡流，使铁锅的铁原子高速旋转，产生碰撞摩擦产生热量，直接加热锅内的食物 。电磁炉利用磁场感应涡流加热食物 。电磁炉的炉面为耐热陶瓷板 。交流电通过陶瓷板下面的线圈产生磁场 。它利用高频电流通过环形线圈，从而产生无数闭合的磁场力 。当磁力线通过导磁底部时，长时间摆动产生无数个小涡流，这些涡流就是锅底用来加热食物的 。
【电磁炉的工作原理区别介绍】电磁炉依靠锅底的直接感应磁场产生涡流加热，因此应选择符合电磁炉设计负荷要求的铁质炊具 。其他材质的炊具会因为材料电阻率过大或过小导致电磁炉负载异常而启动自动保护，无法正常工作 。同时，由于铁能够充分吸收磁场并具有非常好的屏蔽效果，因此减少了大量的磁辐射，因此铁锅比其他任何炊具都更安全 。此外，铁是人体需要长期摄入的必需元素，对健康有益 。
电磁炉的质量取决于高频大功率晶体管和陶瓷微晶玻璃面板的质量 。电磁炉通过整流器将电流和电压转换成直流电，直流电通过高频电压转换装置转换成超过音频的高频交流电，交流电加入感应加热产生加热电流 。
电磁炉工作原理的区别在于电磁炉利用电磁场的原理，通过在铁锅上产生涡流产生热量 。电磁炉采用间歇加热方式，加热时无法持续，温度可控性不强，不具备一些高温翻炒效果 。电磁炉有煮饭、烧水、火锅、炒菜、慢火、大火几个基本功能 。
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