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5.蚕豆肠焖饭
长夏米 ， 仪式感的代表 ， 寓意“五谷丰登” ， 祈求全家健康无病无灾 ， 平安度过夏天 。
食材:米饭2杯 ， 麻辣香肠1根(130克) ， 蚕豆200克 。
做法:1 。米洗干净后 ， 放入电饭煲 ， 先按正常程序蒸熟 。
2.然后将蚕豆焯水 ， 煮开后放入 ， 煮两三分钟后捞出 。把香肠切成丁备用 。
3.再次开锅 ， 不用放油 ， 直接放入香肠丁 ， 小火慢慢翻炒至油出来 ， 脂肪部分变得透明 ， 再放入蚕豆拌匀关火 。
4.到了做米饭的时候 ， 把蚕豆肠倒在米饭上 ， 拌匀 ， 然后用保温键焖五分钟 。
小贴士:你不需要放盐或任何调味料 。麻辣香肠的脂肪和味道就够了 。
患有豆类疾病的人不能吃 。记住 ， 这在遗传中更常见 。孩子们不应该吃蚕豆 ， 以防万一 。
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