如何制作番茄酱(如何制作番茄酱)
大家好 ， 我是第一美食家 。注意阿飞 。还有更多家常菜供大家参考 。
今天给大家分享一个自制番茄酱的做法 ， 在我们的日常生活中应用非常广泛 。它主要由成熟的红番茄制成 ， 经破碎、打浆、去皮、种子、罐装和灭菌后浓缩 。成品为鲜红色糊状 ， 具有番茄的独特风味 。下面详细分享一下 ， 喜欢的朋友可以快速学习 。
[自制番茄酱]
1.首先 ， 我们要洗四个西红柿 ， 在上面放一把十字刀 ， 放在热水中2分钟 ， 这样很容易把西红柿剥下来 。西红柿去皮后 ， 用刀切成小块 ， 然后把切好的西红柿丁倒入料理机中 ， 做成番茄汁备用 。
2.烧热锅 ， 倒入打好的番茄汁 ， 大火烧开 ， 然后小火慢炖 ， 期间不断用勺子搅拌 ， 有助于水分蒸发 。
【西红柿酱怎么做的 番茄酱做法】
3.在这个过程中 ， 不要心急 ， 慢炖30分钟左右 。番茄汁变稠时 ， 加入3克盐和20克白糖 ， 白糖的量可以大一些 ， 将调料搅拌融化后小火炖2分钟 。番茄酱和调味料充分混合后 ， 可以出锅 。
4.将番茄酱放入保鲜盒中 ， 冷藏保存 。如果需要做汤和糖醋菜 ， 可以加一点 ， 增加颜色和味道 ， 味道会原汁原味 ， 很好吃 。
技术要点:
保鲜盒最好用开水焯一会杀菌 ， 以免番茄酱过早变质 。因为没有添加防腐剂 ， 所以必须密封 ， 冷藏保存 。
我是泰迪男孩 。感谢您对第一食品的支持 。我们每天都有几道家常菜供你参考 。喜欢做饭的朋友别忘了注意 。阿飞 ， 谢谢你看 。
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