通过各个区域的卫生职责划分 ， 厨房天花板、出风口、隔油池、油烟罩等 。都彻底打扫干净 ， 让一切都井井有条 ， 明亮干净 ， 并给客人一种信任感 。
第四 ， 改善人际关系
每个岗位和区域都有专门的负责人 ， 负责人的姓名和照片都贴在相应的地方 ， 避免了职责不清 ， 相互推诿 。并且通过不断的鼓励 ， 可以增加员工的荣誉感和自我激励 。即使主管和经理不在 ， 员工也知道该做什么和自己的职责 ， 每天下班前五分钟坚持4D现场管理 。
第五 ， 提高员工素质
通过反复正确的操作 ， 员工可以彻底形成良好的行为规范 ， 养成讲程序、爱整洁、负责任的习惯 ， 在不知不觉中把好习惯带到家里、带到生活中 ， 变得更加文明 。
第六 ， 强调全员参与 。
以前认为质量是相关部门的事 ， 最多是业务部门的事 。现在强调质量关系到所有员工 ， 不管前台和后台 。每个人都必须参与 ， 每个人都应该自觉行动 。
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