苏州十大特产 苏州特产有哪些( 二 )


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6、苏州糖果(采芝图牌)
苏州糖果(采芝图牌)作为中式传统糖果代表 , 素以品种繁多、风味独特闻名中外 。丰富的松仁、核桃仁、杏仁、瓜子仁 , 以及花生、芝麻等天然的果料散布在各色糖果之中 , 轻轻地咬上一口 , 香甜酥脆 , 油润而不粘;花果的芳香慢慢绕过舌尖 , 瞬间沁入心脾……松子软糖、乌梅饼、九百思特网制陈皮、沉香橄榄 , 还有通体黄亮透明的粽子糖 , 承载着多少甜蜜的回忆和美好的憧憬 。采芝斋苏州糖果的制作技艺具有精良、精细与严谨的特点 , 采用中国传统明火熬糖的方法 , 加入天然果辅料、植物、花卉加工而成 。

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7、苏州豆腐干(津津牌)
卤汁豆腐干是江苏苏州著名的传统小吃 。已有超过八十多年的历史 。创始人是现在生产“津津牌”卤汁豆腐干的厂家 , 也就是苏州食品厂 。苏州食品厂前身为“老津津牛肉工场” , “津津牌”卤汁豆腐干由此得名 。”津津牌”卤汁豆腐干 , 精选上等原料 , 配以优质辅料 , 使用传统技法和先进工艺生产而成;卤汁丰富 , 吃口鲜甜 , 软糯适中 , 风味独特 , 兼有姑苏卤菜和苏州蜜饯的特色 。
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8、苏式糕点
苏式糕点以江苏省苏州地区为代表 , 馅料多用果仁、猪板油丁 , 用桂花、玫瑰调香 , 口味重甜 。代表品种有苏式月饼和猪油年糕等 。苏式糕点在中国传统糕点发展史上占有重要的地位 , 是中国传统糕点主要帮式之一 。作为一个独特的传统特色糕点帮式已经形成 , 品种甚多 , 类别已有炙、烙、炸、蒸 。其著名品种就有枣泥麻饼、月饼、巧果、松花饼、盘香饼、棋子饼、香脆饼、薄脆饼、油酥饺、粉糕、马蹄糕、雪糕、花糕等等 , 传统品种达130余种 。
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9、苏式蜜饯
苏式蜜饯是江苏省吴县地区的特色传统小吃 , 有着悠久的历史 。它的制作工艺独特 , 味美色鲜 , 畅销全国各地 , 深受消费者的欢迎 。苏州制作蜜饯的历史可上溯到三国时代 , 清代是苏式蜜饯的鼎盛时期 , 其中以“张祥丰”最为著名 , 历来是“宫廷食品” 。苏式蜜饯现有160多个品种 , 以金丝蜜枣、奶油话梅、金丝金桔、白糖杨梅、九制陈皮最为著名 。苏式话梅的风味是甜中带酸 , 口含一粒 , 爽口生津 , 而且回味久 , 最受旅游者喜爱 。用洞庭柑桔制作而成的苏桔饼和金桔饼 , 桔香浓郁 , 味甜爽口 , 具有开胃通气功能 。
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10、桃花坞年画
桃花坞年画是江南地区的民间木版年画 , 因曾集中在苏州城内桃花坞一带生产而得名 。它和河南朱仙镇、天津杨柳青、山东潍坊杨家埠、四川锦竹的木版年画 , 并称为中国五大民间木版年画 。源于宋代的雕版印刷工艺 , 由绣像图演变而来 , 到明代发展成为民间艺术流派 , 清代雍正、乾隆年间为鼎盛时期 , 每年出产的桃花坞木版年画达百万张以上 。主要表现吉祥喜庆、民俗生活、戏文故事、花鸟蔬果和驱鬼避邪等中国民间传统审美内容 。民间画坛称之为"姑苏版" 。


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