【咖啡加盐有什么功效 咖啡里加盐怎么样啊】咖啡中溶解少量的盐会变甜 。因为咖啡中苦涩的成份主要是丹宁酸,加入盐之后可以中和丹宁酸的苦味,使咖啡中的焦糖化的味道更为突出 。有些玩得比较深的咖啡玩家会有这种喝法,如果咖啡萃取得有点过,就会加少量盐 。不过盐加太多就变咸了 。花式咖啡中加盐,不是把盐直接溶解到咖啡中去,而是直接把盐洒在奶泡上,让咖啡的香、奶泡的滑、盐的咸味在味蕾上交替,也是一种喝法 。
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