棚内栽培和后发酵结合最后一轮进行 。后发酵一般需要4-7天 。
[div][div][div]4 。发酵完成后 ， 将材料均匀铺在地板上 ， 厚度约为20厘米 。培养室要用甲醛和高锰酸钾熏蒸 。温度稳定在25℃以下即可开始播种 。地床培养料需要两瓶小麦种株 ， 播种量1平方米 。播种后最适温度为22 ~ 27℃ ， 空气相对湿度应保持在75% 。一般播种后20天左右 ， 菌丝对培养料基本不满意 。
[div][div]5 。覆盖及覆盖后的细菌管理 。
(1)菌丝少于培养基的3/4时覆盖土壤 。每百平方米耕地用土量为3 ~ 3.5立方米 ， 需用甲醛消毒 ， 喷洒敌敌畏乳油杀虫 ， 覆盖厚度约3厘米 。
(2)覆土后的水分管理覆土后第二天开始喷水 ， 调整土壤水分 ， 掌握轻喷、勤喷的原则 ， 在2 ~ 3天内将覆土的含水量调整到180 ~ 200g/kg ， 然后逐渐降低表层土壤的含水量 。
[div][div]6 。蘑菇管理当菌丝长到与土壤相同高度时 ， 加强通风 ， 温度控制在15 ~ 17℃ 。当形成绿豆大小的蘑菇芽时 ， 及时向土层喷水一次 ， 使土层含水量达到200克/公斤 ， 空气相对湿度空达到90 ~ 95% 。当菇芽逐渐长到黄豆粒大小 ， 粒粒钻出时 ， 第二次喷水 ， 待菇芽出土后 ， 保持空空气的相对湿度在90%左右 。
7 。收获双孢蘑菇通常在木耳破碎前收获 。采收前1 ~ 2天减少喷水 ， 采收前不要喷水 。收割时要大的养小的 ， 收割后及时清理断根补土 。1.第一次潮菇完全采收后停止供水2 ~ 3天 。新菇芽形成后 ， 及时管理退潮菇生产 。大棚栽培一般可收获5 ~ 6个潮菇 。
