如何做馅饼(如何烤馅饼和做面条)
作为一个吃着面食长大的北方老人，完全不吃面食的感觉 。在所有的面食中，有馅的面食是最受欢迎的，如包子、蔬菜卷、馅饼等 。我每天吃不饱 。因为我爱吃，所以我爱研究面食 。今天分享我最拿手的蔬菜派，薄皮馅 。我吃得越多，就越贪婪 。
1、首先是面团，馅饼想要松软可口，和面的时候水量是最关键的 。300克普通面粉，加入2克盐增加筋度，然后分次加入少量170毫升左右40度的温水，搅拌成絮状，不用干面粉，揉成光滑柔软的面团，刚开始不光滑，可以揉5分钟 。
2.揉匀后，揉成条状，切成8粒，每粒揉匀，揉成条状，涂上一层食用油，放在盘子上，盖上保鲜膜，揉40分钟 。只有面团到位，它才更灵活，更容易操作 。
3.准备馅料 。今天，我们用萝卜馅 。也可用韭菜、白菜、芹菜等代替 。1萝卜切丝腌制10分钟，挤出水分，放入3个煎蛋、粉丝碎和葱花，然后加入蚝油、鸡精、胡椒粉和少许食用油，搅拌均匀，馅料就做好了 。
4.案板上抹上油，带上面条机，用手轻轻按压 。面团分配器很有弹性，你一按它就会打开 。把馅料放在中间 。
5.向中间揉搓两面，包好馅料 。然后握住两端轻轻拉伸，这样皮肤会更薄 。
6.从一边卷紧，这样层次会很丰富 。卷好之后，盖上保鲜膜，放松5分钟 。
7.可以使用电烤盘或平底锅 。预热并用中火刷油 。用手轻轻将烤好的蛋糕压平，放入锅中 。
8.中火翻面，1分钟左右翻一次，反复翻面，反复翻面多次，至两面金黄，按压快速反弹变熟 。一锅蛋糕大约需要6到8分钟 。
9.这款烧饼皮脆，里面的皮软而结实，薄如蝉翼，层次丰富 。味道很好 。爱吃派的朋友可以收藏起来试试 。下次见 。谢谢观看 。
【烙馅饼怎么和面 馅饼怎么做】
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