泡椒的腌制方法(自制泡椒)
用料小米和青椒500克
高度白酒50毫升
150毫升醋
15克盐
糖10克
大蒜瓣
姜片
300毫升冷开水
做法步骤
1.小米椒洗净，水彻底擦干 。
【自制泡椒的做法 泡椒的腌制方法】2.将冷开水、高酒精度白酒、盐、糖倒入无油消毒的玻璃容器中，加入姜片、蒜瓣切片，加入小米、胡椒粉 。
3.用保鲜膜盖住瓶口并盖上 。备份一两天，然后直接回来 。
4.大概一个半月，泡椒就可以了 。
5.做各种凉拌沙拉味道超好！
小贴士1.所有容器必须无油 。2.加入米椒时，液体应浸泡在米椒中 。如果不够，醋就过不去了 。3.采摘辣椒的筷子也要无油无水，否则会发霉 。4.小米椒的柄可以去掉，但不要碰 。
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