【食品的保质期为什么是指最佳食用期 食品的保质期是指】食品的保质期是指(为什么食品的保质期是指最佳食用期)
食品的保质期实际上意味着什么？很多朋友都不知道 。其实，食物的保质期并不是最后的食用期，而是食物的最佳食用期 。这是怎么回事？让我们和边肖一起看看 。
庄园课堂:食物的保质期到底是什么意思？
食品的保质期实际上意味着什么？
1.最后食用期()
2.最佳食用期(√)
正确答案是:食品的保质期实际上是指食品的最佳食用期 。
保质期是多少？
“确保食品在标签规定的条件下仍然可以食用” 。其中，“指定条件”一般是指储存方式，如烘干、阴干、冷藏等 。，且该食品在保修期内完全适合销售和消费 。应该区分超过保质期的食物 。如果食物的色、香、味没有变化，还是可以吃的 。当然，如果有些过期食品无法通过感官识别，就需要通过实验室检测来确定是否可以食用 。
提示:保质期是多少？
根据卫生部发布的《预包装食品标签标准》GB7718-2011，保质期的定义是:预包装食品在标签规定的储存条件下(如0℃ ~ 4℃)保持其质量的期限 。
保质期一般由厂家通过稳定性试验确定，通过恒温恒湿试验箱模拟食品的储存条件，通过感官指标、微生物指标和理化指标定期记录和判断食品品质的变化 。
食品包装的保质期是指食品的最佳食用期，一般是指食品在生产厂家规定的储存条件下能够保持良好品质的时期 。也就是说，在此期间，食物不会“变质” 。
在这里，“还不错”一般由两层组成 。一方面，食品质量保持不变，厂家承诺在质保期内食品的外观、口感、风味不会发生明显变化 。另一方面，这意味着制造商可以保证食品安全 。在保质期内，正常的储存方式可以保证食物不会变质，消费者可以放心食用 。
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