品种|“双减”后，学校里吃起了点心，还安排晚餐！学生餐能不能做到“既安全又好吃”呢？
“双减政策”实施后
课后服务延长了学生在校时间
不少学校特别增加了课间点心
有的还在晚自习后提供晚餐服务
当一天里的三顿饭
两顿要在学校里解决
【品种|“双减”后，学校里吃起了点心，还安排晚餐！学生餐能不能做到“既安全又好吃”呢？】曾经常常被吐槽“安全但不好吃”的学生餐
在改变了吗？
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下午三点
上外静安外国语小学
一天的学业课结束了
接下来是自主参加的课后服务
这个时候
每个班级门口都送来了热腾腾的点心
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1
热狗可颂——丹麦面包 ， 法式香肠 ， 配上奶酪酱和番茄沙司
2
甜汤——枸杞银耳羹
一个小面包、一碗甜汤
都是食堂师傅们现做现烤的
这个深受大家喜爱的下午茶时刻
源于上学期学校推出了晚看护
放学时间晚
有学生说“肚子有点饿”
能不能在下午课间为学生们加一顿小点心
学校给配餐公司提出了3个要求
当天制作、独立包装、学生喜欢
从卫生上来说 ， 我们现在对食堂是多级的管理 ， 比方说我们有日查、有周查 ， 有校领导的不定期检查 。 像总务处和卫生室是每天都要检查的 ， 一个是食堂的档案 ， 每天原材料入账等等；第二个是员工的个人卫生；第三个是操作流程 ， 每天都要查并且记录在案的 。 此外 ， 还有会不定期的邀请家委会成员来检查 ， 教育局的督导也会来 。
从口味上来说 ， 配餐公司提早一周会提供点心菜单 ， 我们有一个餐饮管理群 ， 里面有老师、家委会成员 ， 他们会对菜单进行选择；或者有什么口味 ， 有什么要求 ， 都可以提出来 。 如果觉得其中某一个不好 ， 比如低年级不喜欢黑胡椒味 ， 我们可以把它去掉 ， 让小朋友们一定要喜欢 。
——总务主任陈杰
守住安全底线是基本
还要尽最大可能满足学生们的口味
负责供餐的绿捷餐饮公司动足脑筋
营养、口味、搭配
包括有的食物容易过敏
统统都要考虑到
这家上海最大的学生餐供应单位
服务全市近500所中小学
他们为此推出了100多个品种
一个月不重样
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在保障食品安全的基础上 ， 提供中式点心、西式点心 ， 各类饮品等100多个品种；比如有包子、蛋糕、炒面、馄饨、煎饺、赤豆汤、银耳羹...通过食堂点心师的现场加工和成品包装 ， 为学生提供比较丰富的课间点心 。
对课后服务时间较长的学校 ， 有的学校也提供晚餐服务 ， 这是完全区别于午餐供应 ， 提供更加丰富的菜品搭配 ， 也解决家长的后顾之忧 。
——副总经理吴慧敏
从只提供一顿午餐
到现在午餐结束后
食堂要立刻再准备点心
很多学校也在不断优化管理体系
从原材料、员工卫生、到操作流程
制定了更加详细的检查计划
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在上外静安外国语小学
几乎每个小朋友都吃得干干净净的
教室外还有学生主动参与垃圾分类
在校长周云燕看来
这顿小点心
一定要让学生们吃出幸福感
我们是致力于办一所有幸福感的学校 。 给孩子们吃的 ， 他们喜欢是最重要的 。 我们不仅邀请孩子们试吃、老师们试吃 ， 也请家长们来试吃 。 他们在意的材料、营养、安全 ， 我们都一一考虑到 ， 最终做到家长放心、孩子满意 。
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