教育|“粤菜师傅”带来味蕾的诱惑
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广州市旅游商务职业学校展 台 ， 学生展示粤菜烹饪 黄婷 摄
教育服务专题展上 ， 广东职业院校显身手
羊城晚报全媒体采访人员黄婷 王莉
4日 ， 采访人员在服贸会教育服务专题展上看到 ， 来自广州的“粤菜师傅”正展现精湛刀工 ， 展台上还摆放着粤菜茶点和果酱画；身穿传统服饰的女生演示茶叶冲泡 ， 步骤和手法都相当考究……广州市旅游商务职业学校的展台成了颇具特色的一角 ， 引得在场观众驻足观赏 。
据了解 ， 广东省共有8家单位参加本次教育服务专题展 ， 其中包括多所中职、高职院校；院校师生纷纷拿出看家本领和优势项目 ， 充分展现广东职业教育的风采 。
作为首批广东省粤菜师傅培训基地之一 ， 广州市旅游商务职业学校被誉为“粤菜师傅黄埔军校” 。 该校培训科科长麦泉生告诉采访人员：“因为我们展位设在‘国际教育服务’板块 ， 就想着将中餐烹饪和中华茶艺带到展会上来 ， 也更具备观赏性 。 ”
事实上 ， 该校早在多年前就通过互建工作站模式进行职业教育对外交流的探索 。 2018年12月 ， “广州市旅游商务职业学校葡萄牙工作站”在葡萄牙国家旅游局正式挂牌；2019年 ， “中餐烹饪工作室”和“中华茶艺工作室”授课交流项目在葡萄牙正式启动 。
“我们希望通过此次服贸会 ， 进一步推广我们的工作站模式 ， 包括一整套课程标准、培训系统等 。 ”麦泉生表示 。
【教育|“粤菜师傅”带来味蕾的诱惑】编辑：白茶
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