1、燕麦中蛋白质、脂肪的含量和释放的热量,在大米等九种粮食中居首位，其脂肪含量是白面、大米的4~5倍，人体必需的8种氨基酸和维生素E含量也高于白面和大米 。
2、微量元素钙、磷、铁等的含量也比较丰富 。
【燕麦含有哪些营养元素 燕麦含有哪些营养】3、燕麦中含有极其丰富的亚油酸，占全部不饱和脂肪酸的35%~52%，30克精燕麦面中的亚油酸含量，相当于10粒益寿灵或脉通 。所以，燕麦对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等有辅助疗效 。
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