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By 王军杰WJJ
用料巴沙鱼柳 1条大番茄 1个油 少许盐 少许淀粉 少许香葱末 少许水 半碗
做法步骤
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1、一个大番茄，两片巴沙鱼（喜欢吃番茄的可以放两个）
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2、番茄划十字刀，开水烫一下去皮
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3、巴沙鱼、切片，放入胡椒粉、盐、鸡精、料酒、玉米淡粉 。抓拌均匀
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4、起锅烧开水，把腌制好的巴沙鱼片，放入锅中、焯水、煮熟，捞出备用
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5、煮好的巴沙鱼片 捞出备用
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6、去皮番茄，切小块
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7、起锅放少许油、葱花，加入番茄
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8、番茄块小火炒成汁
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9、加入半碗水 。放入生抽，鸡精 调味
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10、最后倒入巴沙鱼片，小火炖两三分钟，就完成了
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11、撒上葱花、色香味俱全
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