文章插图
1、食材：耗儿鱼200克 ， 小米辣20克 ， 生姜1块 ， 大葱1段 ， 大蒜3瓣 ， 泡椒3个 。辅料：红油20毫升 ， 生抽1汤匙 ， 鸡精1茶匙 ， 蚝油1汤匙 ， 白芝麻3克 。
2、青红小米辣切碎 ， 姜蒜切片 ， 大葱切段 ， 泡椒切段 。
3、将锅预热 ， 倒入红油 ， 油温六层
4、大葱切段 。
5、泡椒切段 。
6、将锅预热 ， 倒入红油 ， 油温六层热 ， 倒入葱姜蒜煸香 ， 放入泡椒、耗儿鱼炒至变色 。
【绝代双椒耗儿鱼怎么做 绝代双椒耗儿鱼做法】7、加入青红小米椒炒匀 ， 加入耗油、青花椒、生抽、鸡精、白糖炒匀 ， 出锅后撒上白芝麻即可 。
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