4、大蒜：大蒜为百合科葱属植物的地下鳞茎 。大蒜整棵植株具有强烈辛辣的蒜臭味 ， 蒜头、蒜叶（青蒜或蒜苗）和花薹（蒜薹）均可作蔬菜食用 ， 不仅可作调味料 ， 而且可入药 ， 是著名的食药两用植物 。
5、梅菜：梅菜主要产地是在梅州地区、惠州地区 ， 相传为梅仙姑送的菜种 ， 故叫梅菜 ， 是广东（梅州、惠州）的特色传统名菜 ， 属于腌制食品 。梅菜历史悠久 ， 闻名中外 ， 是岭南三大名菜之一 ， 为岭南著名传统特产 。
以上内容参考百度百科-红烧肉
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