田园生活|做扎染、磨豆腐、搭灶台……楚才小记者田园生活中学“十八般武艺”
长江日报大武汉客户端10月5日讯（采访人员艾晨光）“做扎染、磨豆腐、搭灶台，这些都是田园生活中的常见元素，但城市里的孩子对于它们的认知往往停留在课本中。”10月5日，33名楚才小采访人员来到江夏区竹馨庄园，化身“田园生活小能手”，亲身感受了一回劳作的快乐。
竹馨庄园位于江夏区郑店街道劳四村，占地400亩。楚才小采访人员们现场看到，园区内绿树成荫，曲径通幽，集养、种、玩、修于一体，田园气息浓郁。
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楚才小采访人员们学习扎染。见习采访人员刘昊洁 摄
【田园生活|做扎染、磨豆腐、搭灶台……楚才小记者田园生活中学“十八般武艺”】“扎染有着悠久的历史，是中国民间传统而独特的染色工艺。从木蓝、马蓝、蓼蓝、菘蓝等植物中，可以提取到蓝色的染料。扎染有多种变化技法，各具特色，最令人惊奇的是扎结每种花，即使有成千上万朵，染出后却不会有相同的花出现。”在一间扎染坊，园区工作人员禹甜甜为小采访人员们讲解了扎染历史、扎染工具与材料、扎染工艺及扎染制作流程。
在禹甜甜的指导下，小采访人员们拿着白色棉布，用捆、扎、绑等技法操作后，再放入缸中浸染。小采访人员张思语用了5分钟，就按照花纹图案的要求，在棉布上打了4个结，让棉布变成了一串串“疙瘩”。她兴奋地说：“因为事先已经想好了具体的捆扎步骤，所以动作比较快。”就在她大功告成的时候，小采访人员乔魏希仍然在用橡皮筋轻轻地捆扎棉布，并打了十多个结。他认为，扎染就像“抽盲盒”，多打结可以呈现出更丰富的图案。
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楚才小采访人员学习磨豆腐。见习采访人员刘昊洁摄
磨豆腐环节中，小采访人员们忙着和石磨“作战”。看到大家不知道如何下手时，园区工作人员谭海龙用“七步法”为大家指点迷津。“泡豆、磨豆、滤渣、煮浆、点卤、挤压、成型，要牢记这个豆腐制作流程。”谭海龙建议，磨豆腐用到的大豆要无霉点、无病害、颗粒饱满，浸泡时间在5个小时以上，点卤时豆浆的温度在85摄氏度最佳。
“通过这次体验，我知道了平时喝的豆浆、豆腐脑是怎么来的。”小采访人员李峻毅说，之前从来没有干过农活，今天尝试了磨豆腐，这些感悟都是学校课堂中学不到的。随后，小采访人员们还动手搭灶台，生火做饭，近距离亲近田园生活。
“孩子们在乡下庄园里参与做扎染、磨豆腐、搭灶台的经历和对种种具体事物的亲身体验，
让他们在心中产生尊重劳动、感恩自然的情感。”许多家长说，参加这场劳动教育，孩子们好像一下子长大了、懂事了，收获了一笔成长的财富。
【编辑：姚昊】
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