一、虫蛀
虫蛀是指害虫侵入中药内部所引起的破坏性作用 。中药材（饮片）及其制剂大都含有淀粉、脂肪、糖、氨基酸等 ， 营养丰富 ， 当温度在25℃～32℃之间、空气相对湿度在70%～80%之间 ， 中药材及饮片含水量在15%以上时 ， 极易滋生害虫 ， 发生虫蛀 。中药经虫蛀后 ， 会形成蛀孔 ， 产生蛀粉 ， 成分损耗 ， 且会受排泄物污染 ， 造成疗效降低 ， 甚至完全失效 。如泽泻、莲子、甘草、党参等最易受虫蛀蚀心 。
【贮藏中常见的中药变异现象】 二、发霉
发霉是指在适当温度（20℃～35℃）和湿度（相对湿度75%以上或中药含水量超过15%）和足够的营养条件下 ， 中药表面附着或内部寄生的霉菌繁殖滋生的现象 。它能够侵蚀药材内部组织 ， 使其变质 ， 以致失效 。
三、变色
变色是指中药在采收、加工、贮藏过程中 ， 由于受到温度、空气、日光的影响而引起中药自身原有色泽改变的现象 。变色的原因主要是中药所含化学成分不稳定 ， 或由于酶的作用而发生氧化、聚合、水解等反应而产生新的有色物质 。例如花类药材 ， 光线直射过久 ， 就会褪色 。颜色的变化不仅影响外观 ， 更重要的是有可能发生有效成分的变化 。
四、走油
走油也称泛油 ， 是指含有脂肪油、挥发油、黏液质、糖类等成分较多的中药 ， 在温度和湿度较高的条件下 ， 出现的油润、返软、发黏、颜色变深等现象 。因此 ， 贮藏这类药材 ， 必须放置阴凉干燥处 。此外 ， 常见的变异现象还包括中药的气味散失、风化、潮解、粘连融化、升华、腐烂等 。因此 ， 要恰当地贮藏中药 ， 以避免上述常见中药变异现象的发生 。
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