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牛鞭是雄牛的外生殖器 ， 又叫牛冲 ， 富含雄激素、蛋白质、脂肪 ， 牛鞭的胶原蛋白含量高达98% ， 是女性美容驻颜首选之佳品 。牛鞭作为一种珍贵进补之食 ， 在全世界广泛受到欢迎 ， 在各餐饮场所也是十分火热的一道美食 。
【牛鞭是牛的哪个部位图解 牛鞭是牛的哪个部位】在选购牛鞭时 ， 以新鲜牛鞭和正规厂家生产的真空包装为主 ， 尽量不选择晒制干货 ， 因长时间暴露在外和包装不规范 ， 容易引起肉质内部发霉及细菌入侵 。
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