火烤完的猪蹄怎么清洗，为什么我买的猪蹄子老板拿火烤了会，皮都略焦了。然后辟开给我了。这蹄子很白又没毛啊！是不是洗白用了什？ _蹄子

为什么我买的猪蹄子老板拿火烤了会，皮都略焦了然后辟开给我了这蹄子很白又没毛啊！是不是洗白用了什这个绝对没有我家以前就是卖烤猪蹄的它是从市场进货来的冻猪蹄再人工清洗刮毛然后还要去鲁水里煮入味 ?很干净的不过我们的好像是有点黄色不是白色最后才拿去烤

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火烧猪脚怎么烧1、准备食材
主料：猪脚1000g；
辅料：葱10g、姜10g、蒜子5g；
调料：盐5g、鸡精6g、生抽8g、老抽3g、白醋3g、料酒15g、冰糖60g；
香料：八角3颗、桂皮少许、香味3片、白芷1g、草果1个、陈皮6g、花椒10g、干辣椒5g 。
2、食材处理
1）买回新鲜猪脚用火枪或者放在煤气灶烧至焦黄，然后再用碱水浸泡15分钟，泡软后拿刷子刷干净，从中间劈开两半，去除猪脚的毛囊和汗腺，清洗干净，剁成大小均匀的快。然后把猪脚侵泡在清水中加入白醋、料酒、食盐，泡制二小时即可。
2）泡好的猪脚冷水下锅加入生姜、料酒焯水，大火烧开，撇去从猪脚里面排出来的浮沫，小火慢慢焯水半个小时捞出，然后用温水清洗干净控干水分备用。
3）葱、姜、蒜清洗干净，葱切段，生姜切片，蒜切粒备用，然后把所有的香料清洗一遍沥干水分备用。
3、开始制作
1）锅中倒入宽油，把油温烧到7成热（210度），把控干水分的猪脚倒入过油，炸至表面金黄捞出控油备用。
2）不用洗锅，锅中放入适量的油，在放入冰糖碎小火慢慢炒制融化，一直炒到糖色由金黄转变为枣红色倒入炸好的猪脚翻炒，使糖色均匀裹在猪脚表面。
3）然后放入生姜、大葱、蒜头、炒出香味，加入控干水分的香料小火炒香，最后倒入开水，开水的量要沒过猪脚多出5厘米，然后加入调味料：生抽、料酒、鸡粉、老抽调出来的汤汁色泽棕红色，大火煮开锅后，盖上锅盖转中小火烧至一个小时左右。
4）猪脚烧至一个小时左右的时候，肉质变的软糯，挑出里面的料头，这时在放入盐调味，大火开始收汁，出锅前淋入少许醋去腻增香和少许的食用油增加亮度，然后把剩余的汁淋在猪脚的表面即可，这样美味的红烧猪脚就制作完成。

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猪蹄汤烧干砂锅上了怎么洗干净猪蹄汤烧干粘砂锅上可以用温水泡一下，直接擦即可洗干净。
如果你经常做饭，或者你关注家里人做饭，那你应该知道有时候我们不小心烧东西粘锅了，很难清洗，猪蹄汤烧干粘锅比较难洗干净，但是如果我们用热水或者温水泡一下，等它自然泡回，就比较好洗了，再用擦锅丝一抹就会掉下来了。
猪头猪蹄清洗方法首先用火烧的金黄，然后用温水多洗几就可。
猪蹄如何清洗我们店里是这样做的！
1、将猪蹄先放在火（最好是木头火）上烧毛，要多烧一下，这样才能把皮里的毛都烧掉2、烧好后放在水里泡半小时，然后用清洁球擦洗，一定在把猪蹄洗的白白的3、洗好后再按自己的想法切成块，再用开水焯一下（大约煮三分钟左右，一定要和冷水一起下锅，不然肉里面的血污出不来的），再放到冷水里洗净！
4、这时就可以用来做菜了，想怎么做就随你自己了！
猪蹄烤完后用水泡多长时间不可以。不能在水中浸泡两天烤完，洗干净的猪蹄子。
猪手烤完直接冻还是收拾干净冻猪手烤完后要在水里多泡一会，然后在用钢丝球清理干净，这样放冰箱随吃随做，就不用再次清理了。
猪蹄用火烤的目的是为了去掉猪蹄上面的毛。将猪蹄清洗干净，用火烤5分钟左右至表皮发黑发焦，然后入淡盐水浸泡半小时，用刀刮净黑焦的外皮，冲洗干净。这样猪蹄就光溜了。
猪毛多，也可用松香，方法如下：
【火烤完的猪蹄怎么清洗，为什么我买的猪蹄子老板拿火烤了会，皮都略焦了。然后辟开给我了。这蹄子很白又没毛啊！是不是洗白用了什？】将松香先烧溶趁着热，泼在猪毛上，待松香凉了再揭去，猪毛随着也全脱落。但是一定要多清洗几遍，否则松香会引起致癌。