其实味粉就是味精 , 一般都是广东人会把味精说成味粉 , 又称为味素 , 是一种调味料 , 是粮食经过发酵而得到的结晶 。
【味粉是什么调料 图片 味粉是什么调料】但是要注意使用的是 , 如果在高温中使用味精 , 该晶体会产生致癌性的物质 , 长期使用对身体有巨大的伤害 。所以加入味粉时 , 切忌高温油爆焦炒的时候放 。也要适当地使用和存放 , 不然会发生其他不好的反应 。味精的主要作用是增加食品的鲜味 , 但是不推荐长期使用味精 。毕竟味粉终究是调味的化合物 , 不属于纯天然的 , 长期食入对身体不好 。
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