腊八蒜的做法最正宗的做法腊八蒜的做法 _生活百科

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By 水星煮妇
用料紫皮大蒜根据器皿适量白醋 1瓶糖 1大勺密封瓶 1个盐 1小勺
做法步骤

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1、准备好大蒜

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2、准备一个，无油无水无菌的瓶子

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3、蒜，扒皮，切去两头，方便入味

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4、像这样装满就可以了

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【腊八蒜的做法最正宗的做法腊八蒜的做法】5、起锅，放入一瓶白醋，一勺白糖，一小勺盐，中火烧开

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6、醋的沸点低，很快就烧开了

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7、趁热倒入大蒜瓶子里

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8、这是下午腌制了四个小时的样子，又开始变绿了

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9、三天后的样子
小贴士1.一定要是紫皮蒜； 2.大蒜扒皮后，切掉两端； 3.我喜欢用白醋，如果你们不喜欢可以用米醋； 4.醋的沸点低，不会把大蒜烫坏，不用担心； 5.腌制后的两天开始，记得每天打开瓶盖放气。
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