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【姜怎么泡醋 姜如何泡醋】1、食材原料：新鲜的嫩生姜2斤 ， 米醋或陈醋半瓶 ， 密封罐1个 。
2、先把生姜切成薄片 。最好使用鲜姜 ， 鲜姜有非常好的药用功效 ， 还可以增强血液循环、促进消化 。姜片不用切得太厚 ， 但一定要切得均匀 。
3、醋要选用原香醋 ， 如果用醋精和勾兑醋则起不到中医所讲的作用 。豫西一代用柿子醋泡姜也有千年的历史了 ， 当地人虽生活条件很低 ， 但是平均寿命较长 。
4、把切好的姜放到瓶子里 ， 随后把醋倒入瓶里 ， 注意 ， 这个瓶子一定要洗干净 ， 瓶子里面不能有油 ， 以免生姜变质；醋一定要没过姜片 ， 不能让姜片露出来 ， 随后把这瓶用醋泡的姜片放到冰箱的冷藏室里储存 。一周以后就可以每天吃2~4片鲜姜 ， 有非常好的降血脂、辅助治疗关节炎的作用 。长期服用 ， 到老了不受伤 ， 而且还能益寿延年 。
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