【姜薯怎么做好吃 姜薯的做法】
文章插图
1、主料：刨白姜薯800克 ， 生油500克（耗油100克） ， 白糖500克 ， 葱珠适量 。
2、将刨白姜薯切成角状或切成条状 ， 把炒鼎洗净烧热 ， 倒入生油 ， 待油热至油温约150摄氏度时 ， 将姜薯块放进油炸 ， 用慢火炸至熟透 ， 捞起 。用大碗盛着 ， 加入白糖 ， 搅拌均匀待用 。
3、把葱珠放进鼎里用猪油炒至金黄色 ， 再将腌糖的姜薯倒进鼎里加入少许清水 ， 用慢火把姜薯煮成透明色 ， 盛入餐盘里即成 。
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