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步骤1
食材:猪肝300克、胡萝卜50克、尖椒50克、大蒜2瓣、姜3克、淀粉3克 。调味料:食用油10克、盐1克、白糖1克、酱油2克、料酒2克、花椒粉1克 。
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步骤2
胡萝卜切片 。
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步骤3
尖椒切块 。
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步骤4
大蒜切片 。
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步骤5
姜切丝 。
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步骤6
猪肝切片 , 加入蒜片、姜丝、淀粉、白糖、酱油、料酒 , 拌匀 , 腌制20分钟 。
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步骤7
炒锅中油温4成热时 , 下入胡萝卜、尖椒略炒 , 倒入猪肝 , 大火快速滑炒 。
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步骤8
放入盐、花椒粉炒匀 , 出锅装盘即可 。
【熘肝尖的做法 熘肝尖怎么做】
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