文章插图
1、主料：姜6克，葱12克，豆腐200克，鲢鱼头1个，辅料：蒜3克 。
2、首先需要豆腐切片，鲢鱼头切斜刀 。
3、锅中放油，倒入鱼头，倒入葱段，姜片，蒜块，八角，干辣椒，料酒，翻炒均匀 。
4、加入清水，大火煮沸，转中火炖制 。
【怎样炖鱼头好吃又简单 炖鱼头好吃又简单的做法】5、加入盐，鸡粉，胡椒粉，倒入豆腐炖制乳白色即可 。
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