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记得小时候供电局的面包房请来啦外地的师傅 ， 只做两种面包 ， 其中就有这一款 ， 两种都非常好吃 ， 曾经火了好几年 ， 后来因为师傅走了 ， 面包也就不是以前的味道了！
By 宝贝无忧
用料高筋面粉 644克牛奶 220克白糖 140克奶粉 16克改良剂 6克酵母 5克牛奶香粉 11克鸡蛋 140克盐 8克黄油 70克刷面： 牛奶 20毫升
做法步骤
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1、将粉类全部倒入厨师机搅拌桶内 ， 再倒入液体搅拌至7成左右 ， 能拉出粗膜的时候再加入盐和软化好的黄油继续搅拌 。
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2、搅拌至10成 ， 能拉出手套膜即可 。
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3、取出面团直接擀成长方形卷好 。
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4、切成5厘米左右的段 ， 放入烤盘中醒发至两倍大 。（可以放入烤箱发酵 ， 温度30度 ， 湿度70度左右）
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【法式面包种类法式面包】5、这是发好的样子 。
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6、表面刷上牛奶 。
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7、烤箱预热上火180度 ， 下火170度 ， 烤25分钟左右即可 ， 出炉后马上再刷一遍牛奶 。
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8、拉丝效果 。
小贴士注意：醒发的时候是没有具体的时间的 ， 因为天气原因还有各人的烤箱不同 ， 只能看当时的发酵状态来决定 。
高筋面粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等 。
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