茶叶的鉴别有哪七项茶叶知识大全-如何鉴别七大茶类的品质特点( 二 ) _生活百科

⑥净度：有籽、老梗、老叶、蜡叶。
⑦形态：芽叶平伏舒展，稍微并拢，叶缘向叶背垂卷，叶面有隆起的波纹，叶尖上翘不断碎为优；叶片摊开、折皱、卷缩、断碎的为次。

文章插图
5.黄茶
黄茶的品质特征是黄叶黄汤、滋味甘醇鲜爽、耐冲泡。
①干茶：茶芽肥壮，满披茸毫，色泽金黄或者黄绿、嫩黄为优；芽欠肥壮，有茸毫，色泽暗绿为次；芽瘦弱，有茸毫，色灰暗最次。
②茶汤：汤色杏黄明亮为优；汤色杏黄欠明、黄深次之；汤色黄浑浊、黄暗最差。
③叶底：叶底黄亮，嫩均厚实为优；叶底发暗，不透亮为次。
④香气：香浓甘爽为优；闷熟为次
⑤滋味：滋味浓厚鲜醇，香气清香持久。

文章插图
6.黑茶以及紧压茶
黑茶因为它的外观呈黑色而得名，属于发酵茶。
普洱茶(紧压茶，现在已将普洱茶单独列出一个茶系。)
①干茶外形条索紧细，金毫显露，色泽乌润或褐红。
②汤色汤色红浓剔透，明亮有光泽。
③香气香气凝重。
④滋味醇厚回甘。
⑤叶底叶底呈栗色或深栗色，略泛油光，触之柔软饱满。
广西六堡茶
①干茶干茶条索长整尚紧，色泽黑褐有光润。
汤色汤色红浓，明净如琥珀色。
②汤色汤色红浓剔透，明亮有光泽。
③香气香气香气醇和，有陈香。
④滋味滋味滋味醇厚，有松烟味和槟榔味。
⑤叶底叶底红褐。

文章插图
7.花茶
花茶因其价格不贵，又有美容保健功能，受到都市很多白领的。
下面以玫瑰花茶，看看玫瑰花茶如何鉴别：

文章插图
￥40白云山红豆薏米芡实茶赤小豆薏仁水茶苦荞大麦茶叶花茶组合茶包女淘宝月销量68旗舰店￥59.9￥299购买已下架
①看色泽为均匀的紫红色；汤色上一般偏黄，不同时节的玫瑰花茶泡出来的汤色可能会呈现浅黄、浅红、浅粉等，且汤色一般比较淡，不会太浓。
②闻干闻香气扑鼻，无其他杂味，热闻香气浓郁。
③品滋味甘美，略有苦涩味。