云南特色美食小吃有哪些 云南的特色小吃推荐


云南特色美食小吃有哪些 云南的特色小吃推荐

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1、云南过桥米线 。过桥米线由三部分组成,一是鸡汤一碗,每碗不少于600克 。二是切成片类的食品,其中包括生的薄肉片、腰片、鸡片、鱼片各一盘,加上处理过的豆腐皮、韭菜、绿豆芽、豌豆尖、香菜和葱各一盘 。三是米线 。只需把这些冷菜放进热汤里一烫,就可以吃了 。味道鲜美无比 。不吃过桥米线来云南可惜啦 。
2、云南鲜花饼 。云南鲜花饼味道甜美 。一口咬下去满口清香,回味无穷 。鲜花饼用鲜花、火腿、白糖、面粉制作而成 。在昆明有很多出名的鲜花饼店,可以网络购买,也可以实地购买 。
3、云南宣威火腿 。宣威火腿,切开断面,香气浓郁,色泽鲜艳,瘦肉呈鲜红色或玫瑰色,肥肉呈乳白色,骨头略显桃红,似血气尚在滋润 。其品质优良,足以代表云南火腿,故常称“云腿” 。
4、云南小锅米线 。佐料很简单,做法也很普通,酸腌菜,韭菜,肉末是重点,虽然作佐料差不多,但每家小锅米线的味道却各有千秋,就连同一家店,换一个厨师做的也不同 。
【云南特色美食小吃有哪些 云南的特色小吃推荐】5、云南汽锅鸡 。汽锅鸡,因用汽锅蒸制而得名 。主要食材是鸡肉,主要烹饪工艺是蒸,有补虚养身、补血、健脾开胃的功效 。

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