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1、炒米粉、蒸饺、乌鸡汤、卤鸭腿或者卤鸡腿、卤鸭头、茶树菇排骨汤、云吞、拌面等 。
2、炒米粉，很多地方都有炒米粉，沙县小吃里的炒米粉一般是细的米粉，这样的米粉适合炒着来吃 。不会很油，再加点生菜之类的，还是不错的 。
【沙县小吃有什么好吃的 沙县小吃有啥好吃的】3、蒸饺，福建应该算得上南方，没想到包饺子也是包得那么好 。蘸上花生酱，口感不错，有花生的香味，好吃 。
4、乌鸡汤，沙县里的汤一般都是蒸出来的了，一罐一罐的，加上一些药材在里面 。没想到在广东汤文化这么厉害的地方，也竟然有它的一席之地 。
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