1、观察大闸蟹的壳：凡蟹壳成黑绿色 ， 带有亮光 ， 都较为肉厚 ， 黄多 。背壳成黄色的大多都较瘦弱 。
2、看蟹肚脐：肚脐突出来的都较为膏肥汁满 ， 凹进去的大都膏体不足 。
3、看屁股：观察大闸蟹的屁股 ， 越厚越好 ， 就是大闸蟹盖的边缘和脐之间被撑开的距离越大 ， 说明螃蟹黄越满 。
4、捏软硬：用手捏一下大闸蟹的腿 ， 如果感觉很软就说明这只大闸蟹是很空的、没什么肉 ， 蟹膏蟹黄也不可能很满 。
【大闸蟹什么时候满黄 大闸蟹怎么挑满黄的】
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