![莲子发芽了还能吃吗 莲子发芽后味道会变吗](http://img.zhejianglong.com/230313/193215F00-0.jpg)
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1、莲子发芽是否可食用要据情况而定 。
2、如果莲子发芽后,没有霉变、变色、异味、腐烂等现象,可以正常食用,莲子发芽后出现的莲子心较苦,可以摘除后正常进食,也可泡水服用 , 具有清热安神、强心固精、补肾等功效 。
【莲子发芽了还能吃吗 莲子发芽后味道会变吗】3、如果莲子发芽后出现异味、腐烂等现象,建议不要进食,以免进食后出现腹泻、腹痛等食物中毒现象 。莲子中的营养物质较多,其中的氧化黄心树宁碱还具有一定的防癌、抗癌的作用 。莲子作为中药还可用于治疗遗精、心悸、失眠、脾虚等症状 。
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