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【自己晒的鱼干怎么做好吃 自己晒的鱼干怎样做才好吃】1、煎着吃：这是最常见的吃法 ， 煎鱼干方法比较简单 ， 锅里放上油 ， 将鱼干放在里面 ， 油最好没过鱼干的半个身子 ， 煎到金黄色咸鱼又酥又香为止 。
2、炸咸鱼：如果爱吃酥鱼干的话 ， 除了煎着吃之外 ， 还可以炸着吃 ， 炸鱼要多放一些油 ， 然后将鱼整个放进里面 ， 如果咸鱼比较大的话 ， 可以切成小块来炸 ， 然后开小火慢慢炸至金黄色 ， 连鱼骨都会炸的酥酥的 ， 特别香 。
3、炒着吃：如果牙口不好 ， 咬不动太酥的鱼干 ， 可以软化来吃 ， 方法就是炒着吃 ， 炒着吃的时候 ， 可以用红辣椒来调色 ， 将红辣椒切成丝状 ， 葱花若干 ， 将鱼干提前浸泡 ， 炒出来之后真是色香味俱全 。
4、蒸着吃：如果嫌炒着吃还不够软的话 ， 可以蒸着吃 ， 鱼干本身是有盐在里面的 ， 直接将鱼干放在盘子里 ， 上面加上葱花 ， 姜末 ， 放上些许植物油 ， 然后大火蒸开即可 ， 方法简单 ， 鱼干蒸出来如同有软又香 ， 适合当做吃粥的菜 。
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