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1、羊肉和白菜是绝配 ， 白菜清炖羊肉汤不会上火 。
2、羊肉性温热 ， 吃多了容易上火 。涮羊肉时最好搭配些凉性和甘平性的蔬菜 ， 凉性蔬菜有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等 ， 而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜 。
【羊肉配什么菜好吃 羊肉配哪些菜好吃】3、做法如下：准备材料：羊肉200g、白菜200g、食盐适量、姜适量、蒜适量、调和油适量、洋葱适量 。做法：将白菜洗净 ， 切碎；准备好买来的羊肉 。将姜和洋葱倒入锅中 ， 爆香 。然后将羊肉倒入锅中煸炒 。爆香后 ， 加入水 。待汤开后 ， 加入大白菜和盐 。待大白菜炖熟后即可食用 。
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