文章插图
1、把山羊肉洗净 ， 用开水焯好 。
2、锅里油热 ， 放入羊肉 ， 煸炒至表皮发黄 。
3、加老抽煸炒上色 ， 关火 。
4、取砂锅 ， 放入山羊肉加葱 ， 姜 ， 八角 ， 桂皮 ， 红枣 ， 辣椒 。
5、放入冰糖 ， 黄酒 。
6、加入与羊肉持平的清水 。
7、中火煮开 ， 小火焖90分钟 。
8、加些盐 ， 中火收汁 。
【砂锅焖羊肉的做法 砂锅焖羊肉怎么做】9、撒些青蒜即可食用 。
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