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1、材料:猪蹄500克,土豆2个,姜片5片,料酒,生抽,老抽各适量,盐适量 。
2、猪蹄洗净,入冷水锅煮开,直到将血水煮出,焯过水的猪蹄用温水冲洗干净,沥干备用 。
3、土豆去皮,切滚刀块,浸在水里备用 。
4、油锅姜片爆香,倒入猪蹄翻炒至表面微黄,将猪蹄重新入砂锅,加料酒,生抽,老抽,水,煮开转小火 。
【怎样做猪蹄好吃 猪蹄好吃的做法介绍】5、小火炖1个小时左右,炖至猪蹄软烂,加入土豆,并调入适量盐,继续小火炖至土豆软烂;大火稍微收汁即可 。
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