文章插图
1、虾去皮剥好,并挑去虾线 。加少许盐、料酒、白胡椒粉、淀粉(或地瓜粉)、一点点蛋清搅拌均匀 。
2、将崇武鱼卷切片 。
3、锅里加入凉水、姜丝、鱼卷,煮开 。
4、加入浓汤宝,再用手一点一点下虾仁 。
【虾仁蛋汤家常做法 清新虾仁蛋汤的做法】5、再煮几分钟,汤里加入盐和少许鸡精,搅拌均匀即可关火 。
6、烹饪技巧:
(1)虾仁腌制除了加淀粉外,再加入少许地瓜粉和蛋清,就能吃出脆脆口感的虾仁羹了,类似于虾滑 。
(2)没有鱼卷用花蛤/文蛤、大白菜、茼蒿、豆腐也可以的 。
(3)汤要一勺一勺加盐,不够味再加点盐,慢慢尝味道,才不会太咸哦!
推荐阅读
- 香菇炒虾仁的做法 一道快手家常菜
- 猪肉抄手家常做法 家常抄手做出来
- 丝瓜排骨家常做法 这口汤很滋补
- 最简单的拌面酱汁 家常拌面一碗自制酱汁做一道超级好吃的面条
- 三鲜虾锅如何做 家常三鲜虾锅的做法
- 咸菜面家常做法 咸菜面怎么做
- 冷串串家常做法 冷锅串串的做法
- 炒家常菜的做法 家常菜青椒炒肉做法介绍
- 辣子鸡丁的做法 辣子鸡丁的家常做法
- 青菜汤怎么做好喝 青菜汤家常做法