相信在厨房做过菜的朋友都知道，菜刀使用一段时间就会变钝，这时候需要磨一下菜刀才可以的，那菜刀变钝了怎么办？
1、磨刀石 。先磨内刀刃 。磨刀时使菜刀与磨刀石呈3°-5°角(角度越小，切菜时越省力)来回磨刀时，保持此角度基本不变 。再磨外刃面 。使菜刀与磨刀石呈5°-8°角，外刃面保证被切掉的菜能够顺利地与菜刀分离，但也不宜太大 。
2、碗底磨刀 。如果家里没有磨刀石，还可以用瓷杯瓷碗来替代，把瓷杯瓷碗倒扣过来，利用底部粗糙的小颗粒来磨刀 。握稳刀柄，让刀面与杯底呈20°左右的角度反复打磨 。
3、砂纸 。如果家里没有磨刀石，用砂纸也可以做出一个简易的磨刀石 。用砂纸把擀面杖之类的圆柱物体裹起来，就可以成为临时的磨刀棒啦 。
4、旧报纸 。报纸黑色墨水的石墨产生的效果，类似于非常精细的抛光剂 。其中的砂粒对刀具有磨刀效果，可以让刀面变锋利 。磨完之后，记得把刀冲洗干净！
【双立人菜刀钝了怎么办 菜刀变钝了怎么办】
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