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【老白粥的做法比例 了解一下】1、如果您喜欢稀稠的，可以多放一些水，水与大米的比例是5:1 。用小量杯测量最好，是5杯水对比一杯米就对了 。
2、居家做粥一般水和大米的比例是4：1 。
3、如果家里没有量杯，可以用手指去测量水的多少 。如：煮米饭一般是将中指探进水里，以一个指关节高度为标准 。水平线刚好到第一个指关节最好(以米的平面为底，不是锅底) 。
4、其实说实话，各人口感不一样，有人喜欢吃烂点，有人喜欢吃较颗粒点的 。所以没有特定一个标准 。一般蒸米饭是水和米的比例是2:1，要是煮粥就要逐量加水了 。
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