文章插图
1、板栗红枣排骨汤
材料：板栗100克 ， 红枣15克 ， 排骨500克 。食盐 ， 姜 ， 鸡精各适量 。
做法：板栗 ， 红枣洗净 ， 排骨洗净 ， 斩件 ， 生姜去皮切片 。锅内放水烧开 ， 放入排骨汆去血渍 ， 捞出洗净 ， 和板栗 ， 红枣 ， 姜片一起放入砂锅中 ， 加适量清水 ， 大火煲开后 ， 转小火煲1个小时 ， 加食盐和鸡精调味即可 。
功效：板栗补肾壮腰 ， 健脾止泻 ， 红枣补中益气 ， 养血安神 ， 排骨含有丰富的钙 ， 此汤适宜于气血不足 ， 营养不良 ， 患有心血管病的病人 ， 过敏体质的人群多吃 。
2、板栗排骨汤
材料：猪排骨(大排)150克 ， 栗子（鲜）50克 ， 盐3克 ， 料酒5克 ， 酱油4克 ， 大葱5克 ， 姜3克各适量 。
做法：将排骨洗净 ， 用开水焯一下后捞出；板栗剥皮待用；坐锅点火 ， 加入开水和排骨 ， 再放进葱、姜煮1个小时左右；捞出葱姜 ， 放入板栗再煮30分钟 ， 加入精盐、料酒、酱油调好口味 ， 起锅盛入碗内即成 。
功效：板栗为一种常见的干果 ， 其味道香甜可口 。板栗中丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质 ， 具有养胃健脾 ， 补肾强筋 ， 活血止血的功效 ， 是抗衰老、延年益寿的滋补佳品 。而排骨除了蛋白质和维生素之外 ， 还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等 ， 营养价值很高 ， 还具有滋阴壮阳、益精补血的功效 。
3、板栗炖鸡汤
材料：老母鸡1只 ， 板栗300克 ， 姜10克 ， 黄酒50克 ， 食盐5克 ， 味精1.5克 。
做法：将老母鸡宰杀褪毛 ， 取内脏剖洗感觉 ， 斩成小块 ， 放入沸水中略焯 ， 捞出浸入清水备用;板栗横划一刀 ， 在沸水中煮片刻 ， 捞出去壳和膜 ， 对半切开备用;将砂锅置于火上 ， 放入鸡块 ， 黄酒 ， 糖 ， 姜片和适量的水 ， 盖上锅盖 ， 用小火炖1.5小时 ， 开盖使放入板栗 ， 食盐 ， 继续用小火炖15分钟 ， 最后放味精调味 。
【板栗炖什么汤好喝 你喝过这些汤吗】功效：板栗有补脾健肾 ， 活血强筋之功效 ， 饮用此汤可缓解脾胃虚寒引起的慢性腹泻 ， 肾虚所致腰膝酸软等有辅助治疗的作用 。
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