文章插图
1、生滚花蟹粥：花蟹洗净，剖壳剁块；大米洗净备用 。锅置火中，以2：8的比例放入大米和清水，大火煮开后转用小火继续熬煲 。煲至米粒软烂时，放入备好的花蟹、姜丝继续煲，煲至成米粥时，加入盐、鸡精拌匀，淋上少许香油，撒上葱花即可 。
【花蟹食用方法 花蟹如何食用】2、香辣红花蟹：先将红花蟹去壳清洗干净，一切为二 。锅中加少许油放入花蟹略炒几下，放入葱姜和料酒烹一下 。加入“香辣鱼”调料一大勺，清水一小碗，煮开5分钟后撒上葱花即可出锅 。
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