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1、牡蛎：牡蛎富含锌及牛黄酸等 ， 尤其是牛黄酸可促进胆固醇分解 ， 有助于降低血脂水平 。牡蛎肉由于味鲜美 ， 营养全 ， 兼能“细肌肤 ， 美容颜”及降血压和滋阴养血、健身壮体等多种作用 ， 因而被视为美味海珍和健美强身食物 。
2、去皮鸡肉：相比猪、牛、羊等红肉 ， 含较多不饱和脂肪酸的禽肉（白肉）当然更适合血脂异常的人群 。不过吃禽肉时一定要记得去皮 ， 其中鸡肉是蛋白质的最佳来源 ， 去皮可去掉绝大部分的脂肪 ， 是禽肉中的首选 。
【低胆固醇食物有哪些 低胆固醇食物介绍】3、鸭肉：鸭肉中的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸 ， 含饱和脂肪酸量明显比猪肉、羊肉少 。
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