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1、一看：看油质的透明度 ， 馊水油由于混入了碱脂、蜡质、杂质等多种物质以及沉淀的杂质 ， 因此馊水油的透明度会下降；另外 ， 由于生产中色素溶于油中 ， 馊水油会带有明显的颜色 。
2、二闻：正常的油有一定的香味 ， 如果是搜说有一般来说会有一种异味 ， 甚至还可能出现臭味 。
3、三尝：用筷子蘸取一点油放入口中 ， 如果尝起来感觉带有酸味则说明此油不合格 ， 若有焦苦味说明油已经酸败 ， 有异味则说明是地沟油 。
4、四听：取几点有滴在纸上 ， 点燃听其响声 ， 如果没有声音说明此油是合格产品 ， 如果然后带有“吱吱”的声音 ， 说明水分超标；然后时有“噼叭”的爆炸声 ， 说明属于劣质油 ， 甚至时地沟油 。
【怎么辨别馊水油 如何鉴别潲水油】5、五查：仔细检查外包装的生成地址和电话 ， 并拨打询问此产品的地址和相关信息 。
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