文章插图
1、吉利粉广泛用于慕斯蛋糕、果冻的制作 。主要起稳定结构的作用，组成明胶的蛋白质中含有18种氨基酸，其中7种为人体所必需 。除16%以下的水分和无机盐外，明胶中蛋白质的含量占82%以上，是一种理想的蛋白源 。
2、吉利丁有两种形态：片状和粉状 。
【吉利粉可以做成些什么 吉利粉可以做啥东西】3、吉利丁片：片状的吉利丁又叫吉利丁片，半透明黄褐色，有腥臭味，需要泡水去腥，经脱色去腥精制的吉利丁片颜色较透明，价格较高 。
4、吉利丁粉：粉状的吉利丁又叫吉利丁粉，也是港式食谱中的啫喱粉，功效和吉利丁片完全一样 。
推荐阅读
- 爱豆犯了错会不会脱粉 爱豆是什么意思
- 郑爽晒男朋友脱粉事件始末 对于脱粉郑爽的反应是怎样的
- 粉条汤怎么做家常做法 粉条汤的家常做法与步骤
- 螺蛳粉制作方法 螺蛳粉怎么制作
- 宝宝感冒大蒜煮水喝吗 大蒜煮水婴儿可以喝不
- 汗蒸后多久可以冲澡吗 汗蒸后是否可以洗澡
- 牛客网视频面试可以看界面吗
- 冻奶放到冷藏室多久可以解冻 冻奶解冻后可以放冷藏室多久
- 为什么涂粉底感觉毛孔大 你知道吗
- 女士厚外套怎么搭 希望可以帮到你