文章插图
【鱼翅泡发的正确方法 鱼翅泡发的方法】1、取一干净无油的锅，放进鱼翅和清水(水没过鱼翅即可)，浸泡24小时后捞出沥干水分 。浸泡过程中要更换两次水，以去除鱼翅身上的杂质和污物 。
2、另取一干净的锅，加入鱼翅和足量的水，大火煮开后，转小火盖上盖子煮4小时，关火冷却 。烹调前还要把发好的鱼翅用流动的水不停冲洗，这样既可去掉其石灰味，而且鱼翅还会再次胀大 。
3、取出冷却后的鱼翅，用清水浸洗以清除鱼翅中的胶质和泥沙，并再次冲洗干净 。锅里加入2升水、鱼翅、葱10g、姜10g，小火盖上盖子煮5小时，关火 。
4、取出鱼翅再次清洗干净，去除翅针外的所有杂物，沥干水分，这时的鱼翅已成为丝状 。再往锅里加入适量清水、葱、姜、少许白酒、鱼翅，大火煮开后，取出鱼翅，再把煮锅中的水换成淡盐水，放进鱼翅再次大火煮开，即可随意调味 。
推荐阅读
![ios暗黑复仇者修改教程-武器全部免费买[多图]](/images/defaultpic.gif)
- 吃太淡的危害 长期吃盐少有什么害处
- 香蕉奶昔怎么做 香蕉奶昔做的方法
- 手机是谁发明的
- 如何做卤水萝卜 卤萝卜最好吃的做法分享
- 衣服染色怎么洗掉
- 华为nova5充电怎么没有显示的
- 华为p30pro卡槽旁边的小孔是干嘛的
- 手机便签在哪
- 滩羊肉是哪里的特产 滩羊肉
- 华为手机打印功能怎么使用 华为手机的地震功能怎么打开