玉米跟面粉怎么做好吃材料
500克面粉 300克玉米粉 盐适量 油适量
做法
1、面粉和玉米粉混和在一起 。
2、倒入适量的食用油 。
3、盛具里放入一些盐,然后倒入热水,变成盐水,再加一些冷水,调成温水 。
4、用温盐水和面,一边倒水,一边搅拌面粉,直至成面团 。
5、面团和好后,可以倒扣在盆里,或者用东西盖上盆子,隔绝空气(目的是不然表皮变干)饧30分钟(醒30分钟)
6、面团放在平滑的玻璃桌面,或者平台上,不建议放在面板上 。因为擀面团时,要抹少量油(玉米面,弹性差,容易黏到面板上,不容易擀成饼)
7、反复揉面团,然后多摔打几次 。
【面粉怎么做好吃,玉米跟面粉怎么做好吃?】8、用手把面团揪成大小相等的面团 。
9、用小碗装少量油,放置一边 。
10、用手粘点油在面团上,然后用擀面杖把面团擀成薄饼 。
11、平底锅烧热,(用中小火)把面饼放入锅里,盖上锅盖 。
12、等饼鼓起来,就翻面,等另一面也变色了,就烙好了,大概3,4分钟就可以烙好一张饼 。
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2、然后往干面粉里加入三勺白糖(喜欢吃甜一点的朋友,可以适量的多加白糖,也可以加红糖)将面粉和白糖搅拌均匀之后,准备好干酵母 。
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3、酵母要先用温水开好 。(开酵母的水不适宜太热,大约40°就可以啦,太烫会将酵母烫死的),也可以用温牛奶开酵母,我这里是用温开水的 。
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4、将开好的酵母水倒入面粉中,分多次加入,一边加入酵母水,一边用筷子将面粉搅拌,一直搅拌形成絮状就可以下手揉面啦 。
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5、将揉成光滑的面团,从中间挖开一个小洞,往里面加点花生油或者香油,再继续揉面 。这样做是为了做出来的馒头口味更好 。
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6、将加了花生油的面团揉均匀之后,再次醒发40-50分钟;再次将面团揉两分钟进行排气,然后揪成小团子放到蒸笼上 。
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7、做成小团子的面团先别马上开火蒸,要先盖上盖子让它进行二次醒发,十五分钟之后,再开火蒸上半个小时,熄火后,再等五分钟再打开盖子,这样一道简单又美味的家常馒头就完成啦 。
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烫熟的面粉怎么做好吃主料:面粉500g 辅料:水适量 步骤:
1.将面粉装入容器中
2.晃平表面,用筷子戳若干小孔
3.放入蒸锅中,大火蒸30分钟
4.取出晾凉
5.扣出
6.用擀面杖敲碎
7.碾成粉
8.过细箩
9.筛好的面粉放入容器中,密封保存
石磨面粉做什么好吃石磨面粉做烙饼好吃 。做法如下:
①取200克石魔面粉倒入盆中,加2克食用盐,用温水和面,揉成光滑面团静置20分钟 。
②将面团多揉一会,用刀切成大一点的剂子,取一个剂子擀薄擀开 。
③平底锅预热刷油,将薄饼放入锅中,小火烙至金黄色,再烙另一面,待两面烙熟后即可出锅 。石磨面粉烙饼口感筋道,有嚼劲!
南瓜加面粉最好吃的做法南瓜加面粉蒸出来的花卷最好吃!
食材准备:
南瓜,面粉,白糖,酵母
做法:
1、把南瓜用削皮刀,削去外皮,清洗干净,放在案板上,切成薄片,汤锅中倒入清水,水开后,放入南瓜,蒸十分钟 。
2、蒸好的南瓜,倒入容器中,用勺子压成泥,南瓜泥放温,不烫手时,放入白糖,酵母,搅拌均匀 。
3、再分次加入面粉,用手和成软硬适中的光滑面团,(蒸好的南瓜水分很大,和面时不需要再加水)
4、案板上刷上一层油,面团不用发酵,直接放在案板上,一分为二,一半的面团,用擀杖擀成长方形的面片(我把面团分成两份,一份做成花卷,一份做成馒头)
5、表面涮上油,由下往上卷成卷,再用刀切成三角形,用一根筷子在花卷中间压一下,放在一边 。另一半的面团,揉成馒头的形状 。
6、盖上保鲜膜,饧面25分钟左右,拿到手中,感觉很轻,说明饧好了 。平底锅提前预热,涮上一层油,放入饧好的面团 。
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