【煮虾方法 这样煮的虾最嫩】
文章插图
1、首先将买回来的虾倒入清水中,然后去掉虾线和虾头里比较脏的部分,虾清理好备用 。接着起锅烧水,锅中倒入清水,在水里放入姜片、料酒和少许的盐大火烧开 。(煮虾的时候在水中加入一些姜片、料酒和盐一起煮,这一步可以很好的起到去腥、提香、杀菌的作用 。)
2、锅里水烧开之后把清理干净的虾倒入锅中煮,大火煮至虾尾向后弯起,就说明虾已经煮熟了,就要迅速把虾捞出锅 。(煮虾的时候,多加这这个步骤就是,把冷水倒入锅中之后,要将水煮开再放入虾煮,因为冷水煮的虾会导致虾肉比较老,而且煮的时间太长,就会破坏虾的营养物质以及失去虾肉的鲜味 。
3、把煮好的虾捞出来放入冷水中搁置20秒,然后捞出来控干水分摆入盘中即可 。(做这一步的目的是让虾可以快速降温,这样可以让虾的肉质变得更细嫩Q弹,吃起来会更爽口好吃 。)
4、虾煮好之后,可以根据自己的口味进行调配料汁,把虾蘸上调料汁就可以吃了 。
推荐阅读
- 高光怎么用 高光的使用方法
- 南瓜酱的制作方法 南瓜酱的做法
- 卤饭都能怎么做 这样做的卤饭最好吃
- 火鹤鱼饲养方法 火鹤鱼怎么饲养
- 柠檬可以当面膜敷脸吗 柠檬片敷脸的正确方法
- 高跟鞋防护方法 高跟鞋的防护方法有哪些
- 桂花盆景浇水方法 给盆景桂花浇水的步骤
- 山东锣鼓点子打法 见以下方法
- 如何增加自己的人脉 多种方法
- 新奶瓶怎么煮 煮新奶瓶的正确方法