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1、主料：五花肉约250克、窝笋一根、红椒一个 。
2、做法：
（1）五花肉切薄片用烤肉酱腌3小时 ， 取出备用 ， 酱汁要留下备用 。
（2）窝笋切薄片 ， 红椒切小块备用 。
（3）锅里加入一点水 ， 加入一点点盐和油 ， 烧开 ， 放入窝笋片焯3分钟至窝笋成熟 ， 取出 ， 锅里放入凉开水 ， 放进去泡凉后取出摆放在盘里 。
（4）炒锅放入适量的油 ， 大火烧热 ， 放入腌好的肉爆炒至肉至8成熟 ， 加入酱汁和红椒块 ， 大火收浓汁即可 。
【贵阳酱爆烤肉串做法的作法 酱烤肉串家常做法分享】（5）将炒好的肉铲起来放在窝笋上即可 。
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