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餐饮
餐饮赛道在2021年是非常火热的，投资热、扩店热、消费热接二连三上演。
根据4月20日中国连锁经营协会发布的《2021年中国连锁餐饮行业报告》关于2011-2021年中国餐饮行业投融资事件数量与金额，如下图：2018年以前餐饮行业的投融资数量呈现了整体增长的趋势，自2018年开始投融资热度逐渐下降，但是在经历2020年疫情后资本热情再度高涨。截至2021年8月，中国餐饮行业投融资金额439.1亿元，已经达到2020年的2倍。从融资数量看，2015年是餐饮行业投融资交易笔数的巅峰，此后一直呈下滑趋势；2021年交易金额超越2020年，但是交易笔数增幅有限，说明当前资本在餐饮行业的投资更加偏向单笔金额较大的有一定规模的餐饮企业。

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同时，从该报告对餐饮细分赛道中融资数量排名了解到，小吃快餐、咖啡、茶饮3个赛道最受一级市场追捧。下面我们一一看看2021新茅·品牌百强榜餐饮细分赛道各品牌表现情况：
茶饮——古茗奶茶以2021营收105.0亿，同比增速50%，位列2021新茅·品牌百强榜十强品牌，同时也是茶饮赛道TOP1 。奈雪的茶作为茶饮第一股，2021年营收43.2%，同比增速44%，位列2021新茅·品牌百强榜第24位。
果饮——七分甜以2021营收30.0亿，同比增速500%，成为果饮细分类目最大黑马品牌。

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小酒馆——海伦司作为小酒馆第一股，在2021年更是翻倍增长，以18.4亿元营收位列2021新茅·品牌百强榜第61位，同比增速超125% 。
面食——拉面作为2021餐饮相关十大关键词之一，受到资本消费的热捧，其中和府捞面以2021营收18.0亿，同比增速63%，位列2021新茅·品牌百强榜63位。另外，遇见小面、五爷拌面也是极具话题性的面食品牌，虽无缘2021新茅·品牌百强榜TOP100，但也荣列TOP200中。
糕点——幸福西饼、泸溪河是2021新茅·品牌百强榜上榜的两大糕点品牌，幸福西饼以15.5亿元，同比增速102%，位列第72位。泸溪河以2021年营收12亿元，同比增速80%位居第95位。糕点类目中未上榜但是热门的品牌有鲍师傅、月枫堂、爸爸糖、虎头局等。
随着2022年各地疫情的爆发，城市封闭、物流停滞、居家办公成为常态化的时候，预制菜品类已成为大众消费者与投资人口中离不开的品类。所以在2022年餐饮赛道当中的预制菜品类，我们将持续关注！关于品牌入局预制菜，品质升级是关键，另外包装技术和配送模式也非常重要，关于预制菜打造更好品质应是品牌发展最重要的一步。

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化妆品
化妆品赛道入局者居多！其中涵盖彩妆、护肤两大类目，彩妆又细分出眼妆、唇妆、腮红等品类；功效性护肤又细分出敏感肌、油痘肌、干敏肌、医用等。可以说化妆品赛道的角逐甚大。
彩妆类目的完美日记虽然在2021年入榜品牌百强榜，但是它的增速放缓、投资估值泡沫破灭、作为彩妆第一股，更是在前几天收到了退市警告。不得不说它的发展也许是过去式，但是未来尚不可预期。
薇诺娜作为敏感肌专用的”功效性护肤“品牌，在2021年营收39.4亿元，同比增速48%，荣列功效护肤类目TOP1 。

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化妆品赛道在2021年做得好的品牌还有很多，多个品牌都做到了翻倍增长，如colorkey（彩妆黑马）、花印（化妆品综合类目的黑马）、润百颜（护肤黑马）等。具体营收及同比增速可参照2021新茅·品牌百强榜。
随着“她经济”与“他经济”的双重经济形态下，化妆品赛道不再只是赚女生钱的生态模式，一大批围绕男士理容护肤的品牌将在2022年迎来爆发！其中，他经济赛道当中的“林清玄”作为男士理容护肤的第一品牌，2021年营收12亿，同比增速20%，位列榜单尾部第95位，但是该品牌在2022年的成绩可以值得期待！
另外，随着化妆品行业相关“新条例”的颁布，未来产品成分合规、营销合规或将成为化妆品品牌发展的重点。